Dondurmalı Kalburabastı

Dondurmalı Kalburabastı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Şerbet: bir tencereye toz şeker ve suyu alalım.
2. Karıştırarak kaynamaya bırakalım.
3. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim, kısık ateşte 5 dakika daha kaynatalım.
4. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
5. Hamur: yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, irmik, kabartma tozu, vanilyayı ve tuzu alalım. Gereçleri düzgünce karıştıralım.
6. Unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
7. Tatlıları şekillendirme: hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlayalım.
8. Her bir parçayı kalbur, rende yahut silikon nihale üzerine koyarak elimizle bastırarak açalım.
9. Ortasına ceviz içi yerleştirip, iki kenarı ortada birleştirip kapatalım.
10. Şekli bozmadan dikkatlice tepsiye yerleştirelim.
11. Pişirme: evvelden ısıtılmış 180 derece fırında, alt üst fansız ayarda yaklaşık 30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirelim.
12. Şerbetleme: fırından çıkan sıcak tatlıları bir borcuma alalım. Üzerlerine soğumuş şerbeti gezdirelim. Tatlıların şerbeti çekmesi için yaklaşık 2 saat dinlendirelim.
13. Servis: tabağa dondurma ile birlikte süsleyerek servis edelim.

Dondurmalı Kalburabastı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı