İçli Köfte En Kolay Hali Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Merhabalar ben Ramazanda yaptım buzluğa koydum çok pratik deneyin tarife gecelim içli köftenin iç harcı için genişçe bir tavaya sıvı yağ alarak küçük küçük doğradığımız soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Daha sonra kıymayı ek ederek yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım.
3. Kavrulan kıymaya baharatları ve biber salçasını ek edelim. Güzelce karıştırıp 2 dakika daha pişirin.
4. Son olarak ocağı kapatalım, ceviz ve maydanozu ek ederek karıştıralım. İç harcımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
5. İçli köftenin hamuru için geniş bir kap içerisine bulgur ve irmiği alarak üzerine sıcak su ekleyelim. Bulgurlar şişene kadar bekletelim.
6. Bulgurlar şiştikten sonra üzerine un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyerek yoğuralım.
7. Şekillendirmek için tezgaha 20 cm boyutunda streç sineması tezgaha alalım.
8. Üzerine mandalina boyutunda içli köfte hamurundan koyarak üzerine streç sinema kapatalım. Merdaneyle hamurumuzu açalım.
9. Üzerindeki streç sineması dikkatlice açalım ve hamuru yuvarlak bir çay tabağı ya da aparatla daire halinde keselim.
10. Hamurun ortasına iç harcından koyalım ve streç sinema yardımıyla d formunda kapatalım. Tüm hamuru bu biçimde hazırlayalım.
11. Bütün köfteleri bu biçimde hazırladıktan sonra ister buzluga ister kızdırdığımız yağda çevirerek kızartalım ve servis edelim.

Afiyet olsun!

Not ben tanımı ikiye katlayarak yaptım fazlaca elimin altında bulunsun diye 👍🏻 ben bayramda birazini kizarttim şahaneydi 😋.

İçli Köfte En Kolay Hali Tanımı Fotoğraflı Yapılışı