Ramazan Simiti ( Halep Kahkesi)
Ramazan Simiti ( Halep Kahkesi) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ (küçük)
- 2 adet yumurta akı
- 2 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı un
Ramazan Simiti ( Halep Kahkesi) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, toz şeker, tuz, maya, yumurta akları ve mayayı koyup karıştıralım.
- Yavaş yavaş unu ek edip yumuşak ele yapışan bir hamur yapalım.
- Üzerini kapatıp yarım saat mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru küçük modüllere keselim. Yuvarlak bezeler yapalım.
- Herbir parçayı şerit çubuklar yapalım. Çubukların iki ucunu tutup ortada birleştirelim. Zıt çevirip tepsiye dizelim.
- Kaseye yumurta sarıları, sıvı yağ, pekmez ve yoğurdu koyup çırpalım. Hamurların üzerine fırçayla sürelim. Bol susam serpelim. Elimizle üzerine bastıralım.
- 20 dakika tepsi mayası yapalım. 200 derece fırında 25-30 dakika kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun.
Ramazan Simiti ( Halep Kahkesi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
