İslim Kebabı
İslim Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet patlıcan
Köftesi için;
- 1 kase kıyma
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Üzeri için:
- 1 adet domates
- İsteğe nazaran sarımsak
- 4 adet biber
- 1 yemek kaşığı salça
İslim Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Uzun uzun dilimlediğimiz patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz.
- Ardından gerili önlü kızartıyoruz.
- Kıymamızı baharatlarla yoğurduktan sonra köfte biçimini veriyoruz.
- Kızarttığımız patlıcanların ortasına köfteyi ekleyip patlıcanları sarıyoruz.
- Sardığımız patlıcanlar açılmasın diye kürdan batırıyoruz.
- Tüm patlıcanları sardıktan sonra fırın kabına diyoruz.
- Salçalı su yapıp üzerinde gezdiriyoruz.
- Boşluklara biber, domates, sarımsak serpiştiriyoruz.
- 180 derecede ısıttığımız fırına gönderip 45dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
İslim Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
