Maraş Usulü Sömelek Köfte
Maraş Yordamı Sömelek Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
- 1 buçuk su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karar biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı un
- Yoğurt
Sos için;
- Sıvı yağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karar biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Maraş Metodu Sömelek Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Köftelik bulguru bi tepsiye alalım.
- Üzerine suyu ekleyim 10 dakika bekletelim.
- Şişen köftenin üzerini açalım yumurtayı baharatları ve unu ekleyelim, yanımıza su alalım ve yoğurmaya başlayalım.
- Geniş bi tepsiye biraz un serpelim köfteler yapışmasın(köfteyi dilediğiniz üzere şekillendirin) bi tencereye suyu alalım.
- Kaynayan suya köfteleri atalım haşlandıktan sonra bir tavaya sıvı yağ ekleyim domates salçasını ve baharatları ekleyelim .
- Haşlanan köfte suyundan 1 bardak ekleyelim ,haşlanan köfteleri hazırladığımız sosa dökelim ,üzerine yoğurttan istediğiniz kadar dökün. *afiyetolsun*.
Maraş Yöntemi Sömelek Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
