Limonlu Cheescake Tam Ölçülü
Limonlu Cheescake Tam Ölçülü Tanımı İçin Malzemeler
Tabanı için;
- 100 gram yulaflı bisküvi
- 50 gram tereyağı
- Yarım su bardağı fındık
Kreması için;
- 2 paket labne peyniri (400 gr)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 adet yumurta
- 1 paket krema (200 ml)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet limon kabuğu rendesi
Limon sosu için;
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet limon suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- Çay kaşığının ucuyla zerdeçal
Limonlu Cheescake Tam Ölçülü Tanımı Nasıl Yapılır?
- Limonlu cheesecakekin tabanı için öncelikle bisküvileri ve fındığı robottan un üzere olana kadar geçirelim.
- Fındıklı bisküvileri bir kaba alalım, üzerine eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştıralım.
- Kelepçeli kabın tabanına pişirme kağıdı yerleştirelim, makas yardımı ile fazlasını keselim. Ben bu tanımda 20 cm çapında yuvarlak kalıp kullandım.
- Kalıbın tabanına kum haline getirdiğimiz bisküvilerimizi yerleştirip kaşıkla bastırarak yerleştirelim.
- Kreması için karıştırma kabına labne peyniri alalım ve mikserle çırpalım.
- Sıvı kremayı da ekleyerek çırpmaya devam edelim.
- Sonrasında toz şeker, yumurta, un, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyerek tüm gereçler karışıncaya kadar güzelce çırpalım.
- Hazırladığımız kremayı bisküvilerin üzerine yerleştirip evvelce ısıttığımız 160°c fırında alt üst fansız ayarda 1 saat kadar pişmeye bırakalım.
- Pişerken çatlamaması için cheesecakekimizin yanına ısıya sağlam bir kapla su koyalım.
- Piştikten sonra fırının kapağını yarım olacak formda açalım da 1 saat bu formda dinlenmeye bırakalım.
- Limon sosu için tencereye su, şeker, nişasta ve limon suyunu ekleyerek çırpalım.
- Malzemeler karıştıktan sonra renk vermesi için zerdeçal ekleyelim ve karıştıralım.
- Zerdeçal rastgele bir tat vermeyecek sırf renginin daha hoş olmasını sağlayacaktır.
- Dilerseniz kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.
- Limon kabuğunu da ekleyip karıştırdıktan sonra sosumuzu pişmeye bırakalım.
- Cheesecakekinizi limonlu sosla yapabileceğiniz üzere farklı soslarla da hazırlayabilirsiniz.
- Koyulaşan limonlu sosumuzun altını kapattıktan sonra soğumaya bırakalım. Bu kademede üzerinin kabuklanmaması için orta ara karıştıralım.
- Soğuyan sosumuzu tatlımızın üzerine gezdirelim ve 1 gece dinlenmeye bırakalım. Şayet vaktiniz yoksa bir kaç saatte dinlendirebilirsiniz.
- Dinlenen tatlımızı kalıptan çıkartıp üzerini süsledikten sonra dilimleyerek servis edelim.
Limonlu Cheescake Tam Ölçülü Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
