Sömelek Köfte

Sömelek Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bir kasenin içene süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak, tuz ek ederek birlikte karıştırın ve bekletin.
2. Ardından karıştırma kasenin içene bulgur irmik tuz ek ederek birlikte karıştırın ve üzerine 1 su bardağı kaynar su ek ederek birlikte karıştırın ve üzerini kapatıp 10 dakika bekletin.
3. Ardından daha sonra dinlenmiş bulgurun içine salça, kimyon, karabiber, 1 çay bardağı ılık su, un, yumurta ek ederek birlikte mutfak şefi yardımıyla makinada ben süratli bölümde 5 dakika düzgünce yoğurdum dilek eden eliyle yoğurabilir.
4. Tepsiyi yavaşça unlayın ve elinize eldiven giyin ve yavaşça elimizi suya batırıp, köfte hamurundan modüller koparın avuç içinde form vererek tepsiye aralıklı olarak dizin.
5. Ardından başka bir tavada zeytinyağı tereyağı domates salçası ek ederek birlikte yavaşça karıştırarak kavurun akabinde üzerine 1. 5 çay bardağı köftenin suyundan kullanın suyu ek ederek birlikte karıştırın.
6. Son olarak pul biber yarım çay kaşığı kimyon ek ederek birlikte karıştırın, ocağın altını kapatın bir tencereye 2 litre su ek ederek birlikte kaynatın üzerine tuz ek ederek karıştırın ve köfteleri kaynayan suya bırakın.
7. Orta ateşte 10 dakika köfteleri pişirin akabinde köfteleri süzün ve hazırlanan sosun içine köfteleri bırakın yavaşça karıştırın, akabinde kısık ateşte 10 dakika tencerenin kapağı kapalı olarak köfteleri pişirmeye devam edin.
8. Daha sonra ocağın altını kapatın servis tabağına köfteleri kaşık yardımıyla bırakın akabinde üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
9. Son olarak tavanın içinde kalan domates sostan yoğurdun üzerine gezdirin ve üzerini ince ince doğranmış maydanoz yaprakları ile birlikte süsleyin afiyet olsun 🙏🌼.

Sömelek Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı