Limonlu Bulut Kek
Limonlu Bulut Kek Tanımı İçin Malzemeler
Keki için;
- 3 adet yumurta (sarısı ve beyazı şeker ile farklı çırpılacak)
- 2 yemek kaşığı sıcak su (sarısı çırpılırken eklenecek)
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 adet limonun suyu
- Yarım limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet vanilya
- 1 adet kabartma tozu
- 2 su bardağı+1 yemek kaşığı dolusu un
Sosu için;
- 1 adet limonun suyu
- 1 su bardağı su
- 1.5 tatlı kaşığı nişasta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım limonun kabuk rendesi
- Renk vermesi için çay kaşığının ucu ile zerdeçal
Limonlu Bulut Kek Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk başta kek hamurumuz için yumurtalarımızın sarısını ve beyazını farklı kaplara ayırıyoruz.
- Ayırdığımız yumurtalarımıza şekeri ikiye bölerek ekliyoruz.
- İkisini de 5er dakika köpürene dek çırpıyoruz.
- Sarısının içine iki yemek kaşığı sıcak su ekleyerek çırpıyoruz. İkiside baya köpük köpük oluyor:).
- Daha sonra beyazını bi kenara ayırıp sarısının içine üstte yazdığım başka tüm gereçleri ekliyoruz.
- Burada en değerlisi kuru materyalleri kesinlikle eleyerek eklemek! :).
- Bu karışımı güzelce karıştırdıktan sonra beyazını da ekliyoruz beyazını ekledikten sonra köpük formunun bozulmaması için spatula yardımı ile yavaşça karıştırarak dağıtıyoruz.
- Kek kalıbımızı yeterlice yağlayıp unladıktan sonra kek harcımızı kalıbımıza koyuyoruz.
- Burada en değerli noktalardan biri de pişirme. Fırının orta rafında evvelden ısıtılmış fırında fansız ayarda toplam 60 dakika olmak üzere birinci başta 35 dakika 175 derecede son 25 dakikada ise 165 derecede pişirip fırınımızı kapatıyoruz.
- Sosu içinde üstte yazdığım tüm materyalleri karıştırıp bir iki taşım kaynattıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Ve soğumuş kekimizin üzerine dilediğimizde döküp servis ediyoruz afiyet olsun ❤️🥰.
Limonlu Bulut Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
