Kuzu Burger

Kuzu Burger Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı mümkün olduğunca iri çektirin.
2. Arzu ettiğiniz baharatlarla birleştirip 5 dk boyunca yoğurun ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
3. Tuzu bu kademede eklemiyoruz. Kızartırken üzerine serpeceğiz.
4. Soğanı piyazlık doğrayıp tavaya alalım.
5. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağ ve 1 çay kaşığı toz şeker ekleyelim.
6. Kısık ateşte ortada karıştırarak kavuralım.
7. Soğanınız sulanmazsa biraz kavurduktan sonra yarım çay bardağına yakın su ekleyin.
8. Suyunu düzgünce çekip karamelize bir renk alana kadar kavurun. Bu süreç biraz uzun sürebilir.
9. Buzdolabındaki eti çıkarıp 2 modüle bölün.
10. Ve elinizle yuvarlayıp yassılaştırın.
11. Hamburger ekmeğinden biraz daha geniş olacak çapı. Kızarırken küçülecek zira.
12. Yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte ısıtın.
13. Köfteleri tavaya yerleştirin. Cızz diye ses gelecek. Sonra tavanın altını kısın.
14. Bir yüzü kızarana kadar öteki yüzüne çevirmeyin.
15. Köftenin her yüzü yalnızca bir sefer sıcak tavayı görmelidir.
16. Köftenin tuzunu da bu etapta üzerine serpin.
17. İki yüzü de kızardıktan sonra tavadan almadan evvel cheddar peynirini köftenin üzerine bırakıp erimesini sağlayın.
18. Soğutmadan çabucak hamburgeri hazırlayın.
19. Ekmeği ortadan ikiye bölün.
20. Önce soğanı ekmeğin tabanına yayın.
21. Üzerine köfteyi koyun. Onun da üstüne dilimlediğiniz turşuyu koyun.
22. Dilerseniz farklı materyallerle zenginleştirip hardal ketçap mayonez üzere soslarla tatlandırabilirsiniz.
23. Hamburgerin sunumu için olmazsa olmaz patates kızartmasını unutmayın ☺️afiyet olsun ♥️.

Kuzu Burger Tanımı Fotoğraflı Yapılışı