Patates Yatağında Ispanaklı Kiş
Patates Yatağında Ispanaklı Kiş Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım kilo ıspanak
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- Muskat
- Tuz
- Karabiber
- 3-4 orta uzunluk patates
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kaşar ya da parmesan peyniri rendesi
- Çörek otu
- Susam
Patates Yatağında Ispanaklı Kiş Tanımı Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağı tavaya alınır, küp küp doğranmış soğanlar yağda kavrulur.
- Üzerine doğranmış ıspanaklar eklenir, sotelenir.
- Üzerine sarımsak, tuz, karabiber eklenir, ocaktan alınır.
- Patatesler soyulur, halka halka doğranır, yıkanır, kurulanır.
- Yuvarlak borcama fırın kağıdı serilir, üzerine patatesler alınır, biraz zeytinyağı ek edilir, karıştırılır.
- Kenardan başlayarak patatesler evvel kenara sonra tabanına yerleştirilir.
- 180 derecede evvelce ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
- Fırından alınır, ıspanak üstüne yerleştirilir (kenarda patatesler) üzerine sos dökülür( sosun yapılışı yumurta çırpılır, süt ve muscat ek edilir. Uygunca çırpılır).
- En üste kaşar rendesi serpilir istek üzerine susam, çörek otu serpilir.
- Kaşarda eklendikten sonra tekrar tıpkı sıcaklıkta ki fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun….
Patates Yatağında Ispanaklı Kiş Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
