Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak labneyi telli süzgece koyup suyunu süzdürün.
2. Burçak bisküvi ve fındıkları rondodan geçirin.
3. Eritilmiş tereyağını döküp düzgünce karıştırın.
4. Kalıbın altına yağlı kağıt serin. Kalıbın dış yüzeyini folyo ile çevirin.
5. Kalıbın içerisine burçak bisküvi ile yaptığımız harcı yayıp kaşık ile yahut bardakla güzelce bastırın ve buzdolabına atın.
6. Bir kabın içerisine labne peyniri dökün ve toz şekeri ekleyin. El çırpıcısıyla şeker eriyene dek çırpın.
7. Nişastayı ekleyin, karıştırmaya devam edin. ( mikser kullanmamanızı tavsiye ederim ) el çırpıcısıyla epey kolay.
8. Kremayı ekleyin.
9. Yumurtaları teker teker ekleyip çok hafif karıştırın.
10. En son vanilini ekleyin.
11. Buzdolabından çıkan harcın üzerine döküp tezgâha bir kaç kere vurarak içindeki hava kabarcıkların çıkmasını sağlayın.
12. Bir borcama su doldurup fırının en alt rafına koyun.
13. 170 derece ısıttığınız fırına cheesecake’i koyup yanları hafif pembeleşene dek pişirin.
14. Fırından çabucak çıkarmayın, hafif aralık bırakarak soğumasını bekleyin.
15. Frambuaz, nişasta, su, toz şekeri küçük bir tencereye alalım, jöle kıvamına gelene kadar karıştıralım.
16. Ocakta ,istediğimiz kıvama geldiğinde fırından çıkarmış olduğumuz cheesecake’in üzerine hoş bir formda dökelim.
17. 3-4 saat buzdolabında dinlendikten sonra yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Frambuazlı Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı