Yoğurt Mayalama

Yoğurt Mayalama Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Sütü kaynatın.
2. Soğumaya başlayınca yoğurdu ekleyip fırına hiçbir müdahale yapmadan içine koyun ve kapağını kapatın. 5-6 saate hazır.
3. Maya  derecesi 44-46 derecedir. El ile bakılmayı söylemek istemiyorum zira kaynar sütü elinizle denetim etmek tehlikeli olabilir.
4. 1 kg süte 1 yemek kaşığı yoğurt kâfi olacaktır. Yoğurt mayasını ılık kullanın.

Yoğurt Mayalama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı