Güveçte Kebab Tadında Sebzeli Köfte
Güveçte Kebab Tadında Sebzeli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köfte için ;
- Yaklaşık 500 gr kıyma ve 100 gr kuyruk yağı
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı ucuyla kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Damak tadınıza nazaran tuz
Sebzeli alt tabanı için;
- 3 tane patates
- 1 tane havuç
- 1 baş sarımsak
- 2 tane orta uzunluk soğan
- 2 tane biber
- 2 tane domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 bardak su
- 1 bardak kemik suyu
Güveçte Kebab Tadında Sebzeli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle köftemizi yoğurup dinlemeye alalım.
- Ardından güvecimizi ocağa alıyoruz ,küp küp doğranmış patates, iri doğranmış soğanları ,havuç ,sarımsak ve biberi çok az soteliyoruz .
- 1 yemek kaşığı domates, bir tatlı kaşığı biber salçasını da az sebzeler ile kavurup ,baharatları ve tuzunu ekleyip ocağın altını kapatıyoruz .
- Dinlenmiş olan köfteleri dilediğimiz büyüklükte hal verip sebzelerin üzerine diziyoruz .
- Köftenin üzerine tereyağı dilimleri koyup bir su bardağı su ve buzluktan bir su bardağı büyüklüğünde kemik suyu ekliyoruz .
- Kemik suyu yoksa su da olur lakin tavsiye kemik suyu tabiki üzerini evvel ıslanmış yağlı kağıt daha sonra alüminyum folyo ile kaplayıp 1. 5 saat denetimi olarak pişiriyoruz ,dileğiniz üzere servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Güveçte Kebab Tadında Sebzeli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
