Hurma Dolgulu Kurabiye

Hurma Dolgulu Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hurmanın çekirdekleri çıkartılır. (istenirse kabukları soyulabilir)
2. İster doğranarak ister rondodan geçirilip hindistan cevizi eklenerek bir harç elde edilir. (istenirse sade çikolata ile ya da hurmanın içine çikolata da eklenebilir).
3. Hamuru için un ve kabartma tozu hariç bütün gereçler kaba alınarak margarin düzgünce eriyene kadar yoğurulur.
4. Üzerine un ve kabartma tozu eklenerek kulak göğsü yumuşaklığı kıvamında bir hamur elde edilir.
5. Elde edilen hamurun yarısı tezgaha alınaraj merdane yardımı ile açılır ve harç uzunlamasına ince bir biçimde yayılarak harçlı kısım harçsız kısım üzerine kapatılıp kesilir.
6. Harçlı kısım bıçak ile eşit kesimlere bölünerek yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
7. Önceden ısıtılmış alt üst fansız ayarlı 180 derecede 25 30 dk pişirilir.
8. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir.

Hurma Dolgulu Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı