Hipnotik Kurabiye (Tutku)

Hipnotik Kurabiye (Tutku) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pudra şekeri, vanilya ve tereyağ mikserle güzelce çırpılır. (tereyağını yakmayın kaynatmayın. Yalnızca kısık ateşte erimesini sağlayın)
2. Ardından yumurtalar ek edilip beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
3. En son un elenerek eklenir ve güzelce yoğurulur.
4. Un çok yumuşak kıvamlı olacak. Ele yapışıyor diye un eklemeye devam ederseniz hamur sertleşir ve istediğimiz biçimi elde edemeyiz.
5. Yoğurduktan sonra hamuru ikiye bölelim ve yarısını başka bir kaba alalım.
6. Bir yarısına kakaoyu ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
7. Diğer yarısına da bir kaşık unu ekleyelim ve onu da tekrar yoğuralım.
8. Hamur ele çok yapışan cıvık bir hamur olmamalı. Lakin ele yapışmayıp toparlanan bir hamur da olmamalı. İkisinin ortası olacak siz ayarlamalısınız. Undan una bu yazdığım ölçüler az çok değişebilir.
9. İki hamurun da üzerini streçle örtüp buzdolabında yarım saat bekletelim.
10. Ardından bekletmeden hamurlardan 5 gramlık küçük kesimler alarak elimizle yuvarlayalım.
11. Bu etapta biraz süratli olalım ki hamurlar o halde çok beklemesin.
12. Bütün hamuru yuvarladıktan sonra 4 beyaz 4 kakaolu hamur alarak fotoğraflarda gördüğünüz üzere yuvarlak bi formda dizelim.
13. Ardından birbirine yapıştırıp avucumuza alalım ve bastırarak yuvarlayarak biçim verelim.
14. Bütün hamurları bu biçimde bitirdikten sonra 175 derece evvelce ısıtılmış fırında 10 dk pişirelim.
15. Fırından çabucak çıkarıp soğumaya bırakalım.
16. İster sade tüketin ister üzerine çikolata sürün. Her haliyle lezzetli mi lezzetli bu kurabiyeleri kesinlikle deneyin 🤎 afiyet olsun 🥰.

Not: daha ayrıntılı videolarıma erişmek isterseniz beni ınstagram üzerinden takip etmeyi unutmayın 🥰.

Hipnotik Kurabiye (Tutku) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı