Peynirli Çiğ Börek

Peynirli Çiğ Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle uygun yoğurma kabına unu alalım. Ortasına bir çukur açalım.
2. Açtığımız çukura tuz sıvı yağ, sirke ve biraz su ek ederek yoğurmaya başlayalım.
3. Orta sertlikte bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
4. Hamur toparlandıktan sonra üzerini streç sinemayla kapatarak bi sofra bezine sarıp yaklaşık 15- 20 dakika dinlendirelim.
5. Böreğin iç harcı için soğanı küçük küçük olacak biçimde doğrayalım.
6. Aynı halde bir tutam maydanozu da yeniden küçük küçük doğrayalım.
7. İç harcı beyaz peyniri elimizle ufatalım.
8. Peyniri çatalla güzelce ezdikten sonra üzerine doğradığımız maydanoz ve soğanları ek edelim.
9. Ardından tuz ve pul biber ekleyerek güzelce karıştıralım.Peyniriniz çok tuzlu ise tuz ölçüsünü azaltabilirsiniz.İç harcımız hazır.
10. Şimdi un serptiğimiz tezgaha dinlendirdiğimiz hamuru alalım.
11. Hamuru şöyle bir toparlayalım.
12. Toparladığımız hamuru evvel nı dolduracak formda yayalım. Sonra peynirli harcı yerleştirelim.
13. Ardından hamuru yarım ay halinde kapatalım ve kenarlarına elimizle bastıralım yada çatalla.
14. Her iki tarafı da kızardıktan sonra böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun!.

Peynirli Çiğ Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı