Pasta Görünümlü İrmik Helvası (Muhallebili)
Pasta Görünümlü İrmik Helvası (Muhallebili) Tanımı İçin Malzemeler
İrmik materyalleri:
- 3 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 150 gram tereyağı yahut margarin
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı süt
Muhallebisi için:
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Pasta Görünümlü İrmik Helvası (Muhallebili) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbet materyallerini tencereye alın. Yalnızca şeker eriyene kadar karıştırarak ocakta ısıtıp kenara alın. Helva için sıvı yağ ve tereyağını tencereye koyun.
- Ocağın üzerine alıp erittikten sonra irmiği ek edip daima karıştırarak kavurun. Kavrulan irmiğe dikkatli halde şerbeti ek edip, karıştırın.
- Şerbetini çekene kadar daima karıştırarak ocakta bekletip, şerbetini çekince ocaktan alın. (tamamen pilav üzere çektirmeden ocaktan alırsanız fotoğraftaki üzere dilimlerken dağılma yaşamazsınız).
- Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin. Bu ortada vanilya ve hindistan cevizi hariç tüm gereçleri tencereye koyup muhallebiyi pişirin.
- Pişen muhallebiyi ocaktan alıp vanilya ve hindistan cevizini ek edip karıştırın. Helvayı kaşıkla bir hoş karıştırın. Kelepçeyi servis tabağına yerleştirin.
- Helvanın yarısını boşaltıp kaşıkla bastırarak düzleyin. Kalan helvayı kapağı kapalı biçimde tencerede bekletin.
- Pişen muhallebiyi tekrar karıştırıp helvanın üzerine yayın ve oda ısısına gelmesini bekleyin. Oda ısısına geldikten sonra geri kalan helvayı tekrar karıştırıp muhallebinin üzerine serpiştirerek koyun ve kaşıkla hafif bastırarak, muhallebiyi zedelemeden yayın.
- Buzdolabına kaldırıp 3-4 saat soğuttuktan sonra bıçakla kenarlarını çerçeveleyip kalıptan çıkarın. Dilediğiniz üzere süsleyip dilimleyerek servis edin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌸.
Pasta Görünümlü İrmik Helvası (Muhallebili) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
