Tavuk Dünyası Baharatlım Menüsü
Tavuk Dünyası Baharatlım Menüsü Tanımı İçin Malzemeler
- 3 modül tavuk göğüs eti
- 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı kırmızı acı toz biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 3 yemek kaşığı süt
Baharatlım sosu için:
- 1 adet kapya biber (közlenmiş)
- 1 adet domates (közlenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta yı
- 1 su bardağı su ile açalım
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı acı toz biber
- 1 yemek kaşığı soya sosu
Makarna için;
- 1 lt su
- 3 su bardağı kalem makarna
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ suyun içine
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı kaşar peynir
- Salata
- Marul
- Havuç
- Turp
- Roka
- Zeytinyağ
- Limon suyu
- Tuz
Tavuk Dünyası Baharatlım Menüsü Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bir gün evvelden tavukları iri kesimler halinde kestim. İçine acı toz biber, kırmızı tatlı toz biber, sumak, kimyon, şeker, sarımsakları ezdim.
- İçine nişasta, zeytinyağ, soya sosu, süt koyup karıştırdım. En az 12 saat beklemeli buzdolabında beklettim. Sonraki günü buzdolabından çıkarıp oda ısısına gelene kadar beklettim. Beklerken.
- Baharatlım sosu için : biberi ve domatesi airfryer da közledim. Biberi ve domatesi blenderdan geçirdim. Tavaya tereyağını koyup üzerine domatesle biberi içine koyup karıştırdım.
- Üzerine salçayı sarımsağı, şekeri nişastayı bir su bardağı su ile açıp içine koydum. Karıştırdım acı kırmızı toz biberi,karabiber ve soya sosu koyup karıştırdım. Sosu isterseniz bir gün evvelce hazırlayabilirsiniz.
- Makarna için; tencereye suyunu koyup kaynattım. Sıvıyağı koyup makarnayı zerdeçalı içine koyup kaynattım. Pişen makarnayı süzüp tencerede tereyağını eritip üzerine makarnaları koyup karıştırdım. Kaşar peynirini koydum altını kapattım.
- Salata: marulu roka doğardım. Havuçları turpu rendeledim. İçine limon,zeytinyağ, tuzunu ek edip karıştırdım.
- Tavayı kızdırıp üzerine tavukları koyup karıştırdım. 20-25 dk kadar müddette pişiyor üzerine 3 yemek kaşığı baharatlım sosundan döküp karıştırdım. 2-3 dk kadar pişirdim ve hazır tabağıma evvel tavukları sonra makarnayı ve salatayı koyup tabağı tamamladım. Baharatlım sosunu biraz fazla hazırladım. Size birebir ölçüleri verdim.
Not:Tavuk 12 saat marine edilecek
Tavuk Dünyası Baharatlım Menüsü Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
