Tavada Yalancı Su Böreği (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık)
Tavada Yalancı Su Böreği (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık) Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 büyük kase peynir (ben kaşar ezine ve süzme peynir olarak karışık kullandım)
- Çeyrek demet maydanoz
Sos için;
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı maden suyu
Tavada Yalancı Su Böreği (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç materyali için yıkadığımız maydanozları ince kıyalım peynirlerle karıştıralım.
- Sos için bütün materyalleri uygun bir kaba alıp çırpalım.
- Böreği pişireceğimiz tavayı 1 kaşık sıvı yağ ,1 çay kaşığı tereyağı ile her tarafını yağlayalım birinci yufkayı bir tarafı tavadan dışarı sarkacak formda tavaya yerleştirelim.
- Üzerine hazırladığımız sostan 2-3 kaşık döküp her tarafına sürelim ikinci yufkayı elimizle 4 büyük modüle bölelim .
- 2 modülünü tavaya serip üzerine tekrar sostan döküp sürelim tekrar başka iki parçayı da serip tekrar sos dökelim ve peyniri her tarafına gelecek biçimde yayalım.
- Üçüncü 3 yufkayı da tıpkı formda elimizle bölerek serelim ve ortalarına sos dökelim son olarak sarkan yufkayı üzerine kapatalım .
- Ocağın en büyük gözünü çok kısık ateşte açalım ve tavayı üzerine alalım .
- Uygun bir kapak kapatalım spatula ile orta ara denetim ederek kızardığından emin olalım ve düz bir servis tabağına çevirelim tavayı tekrar çok az tereyağıyla yağlayıp böreği servis tabağından kaydırarak tavaya indirelim ve bu yüzü de güzelce kızardıktan sonra sıcak olarak servis edelim.
Deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.
Tavada Yalancı Su Böreği (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
