Fava Tarifi

Fava Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Akşamdan ısladığımız iç baklaları güzelce yıkayalım, süzgece alalım, uygun bir tencereye yarım su bardağı kadar zeytinyağı ek edip üzerine yemeklik doğradığımız kuru soğan ve sarımsakları ek edip 3-4 dakika soteleyelim.
2. İnce halkalar halinde doğradığımız havucu ekleyip birkaç dakika daha soteleyelim iç baklaları ek edip birkaç tıp karıştıralım ve 5 su bardağı sıcak su ek edip yaklaşık 1 saat baklalar uygunca ezilip helveleşinceye kadar pişirelim.
3. Sürünün sonunda blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar baklaları çekelim ve bu basamakta ince doğradığımız dereotlarını ek edip karıştıralım.
4. Dikdörtgen bir borcamı zeytinyağı ile her tarafını yağlayıp püre haline getirdiğimiz baklayı bekletmeden tepsiye dökelim.
5. İlk sıcağı çıkıncaya kadar dışarıda bekletip daha sonra dolaba kaldıralım en az 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyelim.
6. Üzeri için küçük bir sos tavasında bir kaşık zeytinyağı ile piyazlık doğradığımız kırmızı soğanları 1-2 dakika soteleyip hazırlayalım.
7. Dilimlediğimiz favaların üzerine soğan ve dereotu koyup servis edelim.Deneyecekleri kolay gelsin afiyet olsun.

Fava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı