Terbiyeli Kemik Suyu Çorbası Tarifi (Doğal Kolajenli Şifa Çorbası) (Videolu)
Terbiyeli Kemik Suyu Çorbası Tanımı (Doğal Kolajenli Şifa Çorbası) İçin Malzemeler
- 2–3 kesim kemik (varsa ilikli)
- 1 adet soğan
- 2 adet defne yaprağı
- 8–10 adet tane karanfil
- 1–2 kol taze kekik yahut biberiye
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 2 litre su
Terbiyesi için;
- 3 yemek kaşığı un
- 2–3 diş sarımsak (ezilmiş)
Üzeri için;
- 5–6 yemek kaşığı sıvı yağ
- Toz biber
- Pul biber
Terbiyeli Kemik Suyu Çorbası Tanımı (Doğal Kolajenli Şifa Çorbası) Nasıl Yapılır?
- Kemikleri düdüklü tencereye alın, üzerine suyu ekleyin. Soğanı bütün halde, defne yaprağı, karanfil ve taze otlarla birlikte tencereye ekleyin.
- Kısık ateşte kemikler güzelce özünü verene kadar en az 1–1,5 saat kaynatın.
- Çorbayı süzerek kemik, soğan ve baharatları içinden çıkarın.
- Ayrı bir tencerede unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ezilmiş sarımsakları ekleyin.
- Et suyunu eklerken süratlice karıştırın. Kemiklerden didiklenmiş etleri de ekleyin kaynamaya bırakın.
- Çorba yoğunlaşıp kıvam alınca tuzunu denetim edin.
- Üzeri için küçük bir tavada sıvı yağı ısıtın, toz biber ve pul biberi ekleyip yakmadan ocaktan alın. Servis sırasında çorbanın üzerine gezdirin. 👉 sıcak sıcak servis edin, bilhassa soğuk günlerde şifa niyetine 🍲🤍
Terbiyeli Kemik Suyu Çorbası Tanımı (Doğal Kolajenli Şifa Çorbası) Fotoğraflı Yapılışı
