Havuçlu Cevizli Kek
Havuçlu Cevizli Kek Tanımı İçin Malzemeler
Keki için;
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç(orta uzunluk 2 havuç kullandım)
- 1 su bardağı ceviz içi (ufaltılmış)
- 1 yemek kaşığı tarçın
Frosting sosu için;
- 2 yemek kaşığı tereyağ (yumuşatılmış)
- 3 yemek kaşığı labne peyniri
- 1 su bardağından az pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Havuçlu Cevizli Kek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kek için oda sıcaklığına ulaşmış yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın.
- Köpük kıvamına ulaşınca evvel sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırılır.
- Sonrasında elenmiş un, vanilin, kabartma tozu eklenerek spatula yardımı ile karıştıralım.
- Havuç, ceviz, tarçın da ek edilerek kek harcı hazırlanır.
- Daha sonra kalıbımızı yağlayarak kek harcını yayalım.
- Fırınımızı 170 derece fansız ayarda evvelce ısıtarak kekimizi 40/45 dk pişirelim. Kürdan testinden sonra çıkartabilirsiniz.
- Kek fırından çıkmadan frosting sosu hazırlayabilirsiniz.
- Yumuşamış tereyağını, labne, pudra şekeri, vanilin ve limon suyunu yeterlice kıvam alana kadar çırpalım.
- Daha sonra buzdolabına alarak bekletelim kıvam almasını bu halde sağlıyoruz.
- Keki fırından çıkartıp soğuduktan sonra, kıvam alan sosu üzerinde eşit ölçüde dağıtıyoruz. Kekimiz servise hazır.
Afiyet olsun.
Ufak tefek püf noktası olarak yumurta ve süt kesinlikle oda sıcaklığında olsun. Un kesinlikle elenmiş olmalı ve katı eserleri kattıktan sonra mikser kullanmadan spatula ile karıştırın. Çok kabaran bir kek olmayacak.
Havuçlu Cevizli Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
