Ev Yoğurdu

Ev Yoğurdu Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Selamlar 🙂 söyle taş üzere anne yoğurdu yapacağız.
2. Suyumuzu elekten geçirip orta ateşte kaynatıyoruz.
3. Kaynama evresine gelince aşağıdan üste gerçek kepçe yada kaşıkla döküp köpürtüyoruz bu yaklaşık 20 dk sürmekte.
4. Ne kadar çok köpürtebilirsek o kadar hoş kaymaklı yoğurdumuz olur.
5. Kaymağı önemsemeyenler için bu süreç daha kısa sürebilir size kalmış.
6. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz yaklaşık 25 dk sürdü benim sonrasında elimizi yıkayıp serçe parmağını süte batırıp 7 kadar sayıyoruz şayet hafif yakıyorsa elimizi mayalanma vakti gelmiştir sütümüzün.
7. Bir tabakta 1 kaşık yoğurdu ılıman olan sütümüzden bir kaç kaşık alıp açıyoruz ayran kıvamı üzere düşünün tenceremizin içine döküyoruz hafif karıştırıyoruz.
8. Üstünü bir tülbent ile kapatıyoruz daha sonra mayalanması ismine battaniye ,şal yada havlu elinizde ne varsa tencerenin üstünü kapatıp 1 gece bekletiyoruz sabahına yoğurdumuz hazır afiyet olsun.

Ev Yoğurdu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı