Kolay Baklava

Kolay Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur materyalleri birleştirip güzelce yoğuruyoruz.
2. Hamurun homojen olmalı.
3. Hamuru 6 eşit modüle böldüm.
4. Üzerini poşetle kapatıp dinlendirmeye alıyoruz.
5. Şerbetinizi hazırlayın baklava pişene kadar soğuması gerekiyor.
6. Dinlenen hamurları nişasta ile tek tek açıyoruz.
7. Açtığımız her hamuru ortasında kasa yuvarlağı kadar alan bırakıp kenarlarından pizza dilimi üzere 8 kesik atıyoruz sonra üzerini güzelce nişasta sürüp üst üste ortada toplayıp kenarda dinlenmeye koyuyoruz. Bütün hamurlara tıpkı süreci uyguluyoruz.
8. Ben 2li yuvarlak borcama yaptım. Büyük olan borcama 4 yufkadan dilim baklava yaptım. Küçük borcama 2 yufkadan havuç dilim baklava yaptım.
9. Kenarda katlanmış hamurları nişasta ile açıyoruz açabildiğiniz kadar.
10. Açılan hamurun üzerine tepsimizi alıp ona nazaran kesiyorum.
11. Borcamı yağlayıp en alta kesilen yuvarlağı serdim.
12. Üzerine çok az yağ gezdirdim.
13. Sonra kalan küçük modülleri düzgün kat olacak biçimde serdim bir kat daha elde etmiş olduk.
14. Sonra ikinci hamuru da birebir yapıyoruz.
15. Yağlayıp ortaya istediğimiz kuruyemiş bol bol ekliyoruz.
16. Sonra 2 kat yeniden tıpkı sistemle yapıp en üst kata düzgün hamur ile kapatalım.
17. Toplamda her hamurdan 2 kat yapmış toplamda ise 8 kat yapmış oluyoruz.
18. Baklava dizmesi bitince yağ dökmeden bölümünü yapın.
19. Üzerini bol bol yağlıyoruz kesilen ortalara bol bol girsin.
20. Baklavamızı 180 derece de en az 1 saat pişirmemiz gerekiyor.
21. İyice kızarmış baklavamız sıcakken şerbetiniz soğukken birleştiriyoruz. Afiyet olsun.

Kolay Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı