Düdüklü Tencerede Lahana Sarması
Düdüklü Tencerede Lahana Sarması Tanımı İçin Malzemeler
- Küçük uzunluk lahana
- 1 adet soğan
- 3- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı pilavlık bulgur
- 2 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışık
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
Üzerine:
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yaklaşık 2 su bardağı su
- İstenilen ölçüde tuz
Düdüklü Tencerede Lahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk evvel lahanayı modüllere ayırıp kaynar suda her parçayı 3-4 dakika boyunca haşlayalım.
- Lahanalar haşlanırken soğanı yağla kavurup ,ardından salça, baharatlar ,pirinç ,bulgur karışımını atıp kavurup altını kapatalım.
- Lahanaları sararken küçük modüllere ayırıp sarıp sert olan kısımları kenara ayıralım.
- Ardından lahananın damarlı olan kısımlarını düdüklü tencerenin taban kısmına dizerek sarmanın altına serelim.
- Damarlı olan lahanaların yani sarmadığımız lahana kesimlerini serdikten sonra üstüne sardığımız sarmaları dikkatle dizelim.
- Ardından salça su ve tuzu bir kapta karıştırıp lahananın üst hizasına gelecek kadar dökelim. Daha fazla koymamaya dikkat edelim.
- Ardından üzerine bir tabak kapatıp düdüklü tencereyi kapatalım.
- Düdüklü tenceremiz düdüğü ötmeye başladıktan sonra 25 dakika kısık ateşte pişirelim.
- Bu yolda lokum üzere lahana sarmalarınız olacaktır.
- Benim kullandığım düdüklü klâsik düdüklülerden şayet düdüklünün süratli pişiren çeşitlerden süreyi daha da kısaltabilirsiniz. Deneyecek herkese afiyet olsun.
Düdüklü Tencerede Lahana Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
