Fırında Kanat
Fırında Kanat Tanımı İçin Malzemeler
- 750 gram kanat
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 lt soğuk su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı tatlı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos için;
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı bal
- 8 yemek kaşığı sıvı yağ
Fırında Kanat Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kanadı iki kemiğinin ortasından kıkırdak yerinden kesiyoruz.
- Kestiğimiz kanatları bir kaba alıp şeker tuz ve suyu ekleyip streçledikten sonra en az 2 saat dolapta bekletiyoruz.
- Ardından süzüp öteki bir kaba alıp baharat karışımını ekliyoruz.
- Baharatladığımız kanatları deri kısmı üstte kalacak formda tepsiye dizip fırına gönderiyoruz.
- 35-40 dk üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
- Kızardıktan sonra bir kaseye nar ekşisi bal ve yağı ekleyip karıştırıp kanatların üzerine sürüyoruz.
- Ardından 10 dk tekrar fırınlıyoruz.
- Çıktıktan sonra hazır. Afiyet olsun.
Fırında Kanat Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
