Tavuklu Siron
Tavuklu Siron Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
- 2 modül tavuk kalça (but da olur)
- 2-2.5 su bardağı tavuk suyu
Yoğurtlu sos için;
- 1 kase yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak
Salçalı sos için;
- 4 kaşık sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağına yakın tavuk suyu
Tavuklu Siron Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yufkaları tezgaha serip rulo formunda ne çok sıkı ne çok gevşek kendi halinde saralım.
- Ortadan ikiye bölüp 2 parmak kalınlığında dilimleyelim.
- Uygun bir fırın kabına dik halde tüm modülleri yerleştirip 200 derecelik fırında uygunca kızarana kadar bekletelim. (yaklaşık 35-40 dk sürüyor).
- Yufkalar kızarırken tavuğu tuzlu suda haşlayıp tavuk suyunu kenara ayıralım. Haşlanan tutukları didikleyelim.
- Fırından çıkan yufkaya ayırdığımız 2. 5 bardak tavuk suyunu her yerine gelecek biçimde dökelim 10 dk daha fırına gönderelim.
- Tekrar fırından çıkıp birinci sıcaklığını atınca üzerine hazırladığımız yoğurt karışımını dökelim.
- Sosu için yağ ve salçayı kavuralım karabiberini atıp tavuk suyunu dökelim. Fokurdayıp kıvam alınca altını kapatalım.
- Yufka ve yoğurdun üzerine sosu gezdirelim. Didiklenen tavukları da üzerine ekleyelim.
- En son maydanoz ve karabiber serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tavuklu Siron Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
