Tiramisu Tadında Borcam Pasta

Tiramisu Tadında Borcam Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Krema malzemeleri(labne 1 çay bardağı süt ve krem şanti hariç)bir uygun bir tencereye alınıp orta ateşte daima tıpkı tarafa bir manuel çırpıcıyla karıştırarak pişirilir.
2. Fokurdadıktan sonra istediğiniz yoğunluğa gelene kadar pişirmeye devam edilir.
3. Krema pişince soğumaya bırakılır.
4. Ara orta çırpıcı yardımıyla karıştırılır.
5. Kek hamuru için : yumurta ve şeker mikserle beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpılır.
6. Sonra süt ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
7. Daha sonra kakao, un, kabartma tozu, vanilya eklenip karıştırılır.
8. Sadece tabanı yağlanmış büyük(28×28 cm) uzunluk kare borcama dökülür.
9. Önceden ısıtılmış 175 derece fırının orta rafında 22- 25 dk denetimli pişirilir. (fırın ayarlarınızı biliyorsanız fanlı ya da fansız ayarını kendinize nazaran ayarlayın. Ben fanlı da 22 dk pişirdim)
10. Fırın farklılıklarından ötürü 20 kaikadan sonra kürdan testi yapılarak test edebilirsiniz. Pak çıkmışsa pişmiştir.
11. Pişmemişse denetim ederek birkaç dk daha pişirilir. Pişen kek çıkarılır. Soğumaya bırakılır.
12. Bir cezvede 1 su bardağı süt ısıtılır. (300 ml de kullanabilisiniz). (parmağı yakmayacak formda çok az ısıtılacak).
13. Isıtılan süte nescafe 1 tatlı kaşığı(arttırabilirsiniz) nescafe granül kahve konulup uygunca karıştırılır.
14. Soğuk kekin üzerine gezdirilir.
15. Soğuyan kremanın üzerine 1 poşet krem şanti, 1 çay bardağı süt ve tepeleme bir yemek kaşığı labne eklenip 4-5 dk çırpılır.
16. Krema kekin üzerine yayılır.
17. En son üstünu istediğiniz hal var ise o formda hazırlayıp (ben kağıttan kalpler kesip üstüne dizdim o biçimde kakao eleyip kağıtları dikkatlice kaldırdım. )
18. Kakao eleyip 2-3 saat buzdolabında dinlendirilip servis edilir. Geceden yapıp sonraki günde tüketilebilir.

Tiramisu Tadında Borcam Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı