Patlıcan Sarma

Patlıcan Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yemeğimizin imaline patlıcanları uzunlamasına dilimleyerek başlayınız, sonra derin bir kaba su koyup içine 1 yemek kaşığı tuz koyup patlıcanları suda 30 dakika bekletinizki acısı çıksın.
2. Diğer yanda köftenin üretimi için soğanı rendeleyiniz, sarımsakları eziniz yoğurma kabınızın içine kıymayı koyunuz üzerine köfte için olan öteki gereçleri ek edip güzelce yoğurunuz.
3. Daha sonra dilimleyip suya koymuş olduğunuz patlıcanları sudan çıkarıp kağıt havluyla kurulayınız.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriniz patlıcanları tepsiye dizip üzerine sıvı yağ sürünüz.
5. Fırına koyup yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
6. Sonra fırından çıkarmış olduğunuz patlıcanlarınızın üzerine hazırlamış olduğunuz köfteyi her tarafına gelecek halde yayınız.
7. Güzelce rulo formunda sarınız hepsine tıpkı süreci yaptıktan sonra şişe takip tepsiye koyunuz sosunu hazırlamak için 1 yemek kaşığı tereyağını eritiniz, 1 yemek kaşığı salçayı ek edip bir iki dakika kavurunuz.
8. Sonra sıcak şu ve tuzunu ekleyip patlıcanların üzerine dokunuz evvelce ısıtılmış 185 derecelik fırında 40 -45 dakika kadar pişiriniz. İster pilavla isterseniz salatayla servis yapınız.

Patlıcan Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı