Browni Tadında Islak Kek

Browni Tadında Islak Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kek için yumurtaları ve şekeri köpükleşip beyaz olana kadar çırpalım, sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edelim.
2. Geri kalan kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ekleyelim çırpmaya devam edelim pürüzsüz bir kek hamuru elde edelim.
3. Yağlanmış fırın kabına hamuru dökelim, evvelce ısıtılmış 180 derece fırında denetimli pişirelim pişen keki fırından alıp birinci sıcaklığının çıkmasını bekleyelim ve sonra dilimleyip dinlenmeye bırakalım.
4. Kek fırından çıkınca sosu hazırlayalım. Sosu için; süt,sıvı yağ,kakao ve şekeri karıştırarak ısıtalım.
5. Kaynatmadan sosu ocaktan alalım ve çikolatayı ekleyip eritelim.
6. Fırından yeni çıkmış birinci sıcaklığı çıkan kek dilimlerine sıcak sosu dökelim. 4-5 saat sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun 💫❤️.

Püf noktalar; un ölçüsünü denetimli ekle: hamurun kıvamı biraz akışkan kalmalı, çok ağır olursa kek ağırlaşır.

Şeker ve yumurtayı düzgün çırp: köpürüp kabarana kadar çırptığında kek daha süngerimsi olur.

Kakaoyu kesinlikle ele: topaklanma önlenir ve kek daha homojen pişer.

Sos sıcaklığına dikkat et: kaynatmadan yalnızca ısıt, aksi halde kesilir yahut yağı ayrışır. Sosu keke çabucak dök: kek sıcakken dökersen daha âlâ emer, browni kıvamı yakalanır.

Fırın kapağını birinci 20 dakika açma: kekin kabarması bozulmaz. •

Dinlendirme mühleti: sosu döktükten sonra kısa müddet beklet, böylelikle kek daha nemli ve lezzetli olur.

Servis önerisi: yanına bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Browni Tadında Islak Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı