Beşamel Soslu Kıymalı Makarna

Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yemeğimize makarnamızı haşlayarak başlayalım.
2. Diğer yandan derin bir tavada soğanı kavuralım.
3. Biraz pembeleşince kıymaları da ekleyip tahta kaşıkla yeterlice eze eze kavuralım.
4. Baharatları da ekleyip kıymalar büsbütün pişene kadar kavurmaya devam edelim. Dilerseniz domates salçası da kullanabilirsiniz, ben tercih etmiyorum. En son defne yaprağını ekleyip ocaktan alalım.
5. Beşamel sosu için iki kaşık tereyağını eritip unun kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
6. Sütü yavaş yavaş ekleyerek durmadan telle çırpalım ki topak kalmasın.
7. İki kaşık labneyi ve kremanın yarısını da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
8. Tuz, isteğe bağlı karabiber ve defne yaprağını katıp kaynayana kadar karıştıralım.
9. Sosumuz olağan beşamel üzere koyu olmamalı, biraz daha akışkan bir yapısı olsun ki makarnaların içine rahatça girebilsin ve kremamsı bir yapısı olsun.
10. Geniş bir karıştırma kabında haşlanan makarnayı, kıymayı ve beşamel sosunu birbirine karıştıralım. Hepsi uygunca birbiri içine girsin.
11. Beşamel sosundan çok az üzerine yayacak kadar da bırakabiliriz.
12. Hazır olan makarnayı geniş bir fırın tepsisine alalım, üzerine kalan beşamel sosunu ve kalan kremayı güzelce yayalım.
13. En son rendelenmiş kaşar peynirini de serpip üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun 🌷.

Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tanımı Fotoğraflı Yapılışı