Puf Puf Kabaran Peynirli Poğaça
Puf Puf Kabaran Peynirli Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta (beyazları hamura sarıları üzerine sürülecek)
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- Aldığı kadar un (yaklaşık 7 su bardağı)
İçi için;
- 300 gram beyaz peynir
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tutam maydanoz
Puf Puf Kabaran Peynirli Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamurumuz için ılık süt ve suyu derin bir kaba koyalım.
- İçine mayayı ve şekeri ilave edip, maya ve şeker çözülünceye kadar karıştıralım.
- Daha sonra yumurta akını ve öbür materyalleri de ekleyip kulak göğsü kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim. Bu etapta unu yavaş yavaş ek ederseniz hamurun kıvamını daha âlâ ayarlayabilirsiniz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
- Toparladığımız hamurumuzun üzerini streç sinema ile kapatıp bir bezle örtelim. 1 saat mayalandıralım. Sonra ufak bir kaseye sıvı yağ koyalım.
- Hamurdan portakal büyüklüğünde koparıp fotoğrafta de gördüğünüz üzere elimizi yağa batırıp hamurumuzu elimizle açalım. Şayet poğaçalarınızın eşit büyüklükte olmasını istiyorsanız hamurun havasını aldıktan sonra evvel 4 modüle, akabinde her parçayı 6’ya bölerek beze haline getirebilirsiniz.
- Ortasına, tüm materyalleri karıştırarak hazırladığımız iç harcımızı koyup, iki kenarını katlayıp rulo formunda saralım. Öbür bezelerin kurumaması için bir bez ile üzerlerini örtelim. Tüm hamuru tıpkı formda şekillendirelim.
- Poğaçalarımızı yağladığımız ya da pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
- Üzerlerine pak bir örtü örterek 10 dakika dinlendirelim.
- Sonra üzerine yumurta sarısını sürüp üzerine isterseniz susam ve çörek otu serpiştirip evvelden ısıttığımız 180 derece fırında, alt üst fansız ayarda 20-25 dk pişirelim. Fırından çıkan puf poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun 🩷🌸.
Puf Puf Kabaran Peynirli Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
