Balon Gibi Kabaran Patlıcanlı Börek
Balon Üzere Kabaran Patlıcanlı Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
İç harç için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 adet patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için;
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı un
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
Balon Üzere Kabaran Patlıcanlı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bir tavaya sıvı yağ ekleyelim.
- Üzerine yemeklik doğradığımız soğan ve yeşil ve kapya biberi de ekleyip soğanlarla birlikte kavuralım.
- Kavurduktan sonra kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domates ve salçayı ek edelim.Karıştıralım.
- Küp küp doğrayarak tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanlarımız pişene kadar kavurmaya devam edelim.
- Sosu için bir kasede sıvı yağ,su,sirke ve unu güzelce çırpalım.
- Yufkayı tezgaha serelim.
- Yufkanın her yerine sostan gelecek halde gezdirip sürelim.
- Yanlar ortada uç uca birleşecek biçimde katlayalım.
- Kare haline gelen yufkayı 4 e ayıralım.
- Harçtan koyup zarf formunda kapatalım.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. 200°de pişirelim. Afiyet olsun♥️.
Balon Üzere Kabaran Patlıcanlı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
