Kakaolu Kar Taneleri (Çatlayan Kakaolu Kurabiye)
Kakaolu Kar Taneleri (Çatlayan Kakaolu Kurabiye) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un (kontrollü artırılacak, toplamda 1,5-2 bardak olabilir)
- Yarım su bardağı kakao
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Üzeri için:
- Pudra şekeri
Kakaolu Kar Taneleri (Çatlayan Kakaolu Kurabiye) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
- Tereyağı ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Kakao, kabartma tozu, vanilin ve unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru streç sinemayla sarıp en az 1 saat buzdolabında bekletin (çatlama manzarası için soğuk hamur önemli).
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlayın. ( büyüklüğünü dilediğiniz üzere ayarlayabilirsiniz).
- Her parçayı çokça pudra şekerine bulayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin.
- Fırından çıkarınca birinci sıcaklığı geçene kadar tepside bekletin.
Püf noktası : hamurun soğuk olması çatlakların netleşmesini sağlar. Fazla pişirmeyin, kurabiyeler yumuşak kalmalı; soğudukça sertleşir.
Kakaolu Kar Taneleri (Çatlayan Kakaolu Kurabiye) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
