Sarımsak Soslu Tavuk Bonfile Ve Baby Patates

Sarımsak Soslu Tavuk Bonfile Ve Baby Patates Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Sıvıyağ, yoğurt, sarımsak, tuz ve kekik karıştırılır. Tavukların her tarafına yedirilir. 30 dakika buzdolabında bekletilir.
2. Bebek patateslet güzelce yıkanır. Kabuklar soyulmadan halka biçiminde doğranır. Yağ ve baharatla harmanlanır.
3. Tavuklar soğuduktan sonra tava ısıtılır. Isınmış tavaya çok az sıvı yağ koyulur.
4. Tavuk bonfilelerin her iki tarafı da altın rengi olana dek 3-4 dakika mühürlenir. (içi tam pişmese de sorun değil zira pişme süreci fırında tamamlanacak. ).
5. Bir tepsiye yağlı kağıt serilir. Bebek patatesler ve mühürlenen tavuklar tepsiye dizilir.
6. Patates ve tavuklar 200 derece alt üst fanlı fırında 25-30 dakika pişirilir. (tavuklar inceyse ve çabuk kızarırsa tavukları 10-15 dakika pişirmeniz kâfi olur. Fakat patatesler 25-30 dakikaya tamamlanmalı. ).
7. Bu sırada sarımsaklı sos hazırlanır. Sos için bir tencerede tereyağı eritilir. Daha sonra üzerine sarımsak eklenip hafif kavrulur.
8. Un eklenip kokusu çıkana kadar çevrilir. (un’un yanmamasına dikkat etmek gerek. ).
9. Krema eklenir. Çabucak akabinde su eklenip kaynayıncaya kadar karıştırılır. Yoğunlaşınca tuz, karabiber eklenir. Ocaktan alınınca da kıyılmış maydanoz eklenir.
10. Servis için sos tabağa yayılır. Üzerine tavuk koyulup dilimlenir. Yanına patatesler eklenir. En üste maydanoz serpiştirilir.

Sarımsak Soslu Tavuk Bonfile Ve Baby Patates Tanımı Fotoğraflı Yapılışı