Yağlama

Yağlama Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kaba unu alalım.
2. Üzerine tuzu ek edip karıştıralım.
3. Sıvı yağ ve elinizi yakmayacak kadar sıcak olan suyu azar azar ek edip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Streçleyip dinlenmeye bırakalım.
5. Harç için kıymaları tercihen vok tavada kavurun.
6. Soğanları ve biberleri ekleyip içleri geçene kadar bekletin.
7. Sıvı yağ yahut terayağı ek edin.
8. Salçayı ve domates sosunu ek edin.
9. Kıvamına nazaran biraz da kaynar su ekleyin.
10. Cıvık bir kıvamı olacak.
11. En son tuz ve istediğiniz baharatları tadına bakarak ek edin.
12. Hamuru 16 eşit kesime böldüm. Siz az yahut çok yapabilirsiniz.
13. Tek tek unlayıp tavaya sığacak kadar açıyoruz.
14. İnce olmasina itina gösterelim.
15. Fazla ununu silkeleyip ısıtmış olduğumuz yağsız yapışmaz tavaya alıp daima döndürerek pişirelim.Çok tutmayın ki kurumasın. Çabucak 2-3 dk kâfi de artar bile.
16. Birleştirme etabında lavaşı 4 e katlayıp harca bandırın.
17. Servis yapacağınız tabağa alın.
18. Üzerine 2-3 kaşık kıymalı harç koyup yeterlice yaydirin.
19. İstediğiniz kadar katlandırın.
20. En üzerine tercihen sarımsaklı yoğurt koyabilirsiniz. Sıcak tüketin lütfen. Afiyet olsun 🌸.

Yağlama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı