İncirli Kahveli Enfes Tatlı

İncirli Kahveli Enfes Tatlı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şeker çırpılır. Köpük kıvamı alınca un ve kabartma tozu eklenir.
2. En son cevizler ve suyu süzülen incirler eklenir spatula yardımıyla karıştırılır.
3. Yağlanan dikdörtgen borcama spatula yardımıyla yayılır.
4. 180 derece fırında denetimli pişirilir.
5. Pişerken kahveli sosu hazırlanır şeker çözünene dek karıştırmaya devam edilir.
6. O ortada muhallebisi (kreması) için tereyağ ve kremşanti hariç tüm materyalleri tencereye alınır.
7. Sürekli karıştırılır ve pişirilir.
8. En son tereyağı eklenir ve soğumaya bırakılır. Orta ara karıştırılır ki topaklanma olmasın.
9. İlk sıcaklığı gidince kremşanti üzerine eklenir ve tekrar karıştırılır.
10. Fırından çıkan kekin birinci sıcaklığı geçince yaklaşık beş dakika sonra kahveli soğuk şerbet kaşıkla her yerine gezdirilir.
11. En son ılıyan muahllebi dökülür, üzeri süslenir ve dolaba kaldırılır. Soğuyunca servis edilir.

Not: bu tatlı bir gün evvel yapılınca lezzeti çok çok daha hoş oturuyor. Yeterlice soğutmak çok kıymetli.

İncirli Kahveli Enfes Tatlı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı