Maş Fasulyeli Krep (Çin Mutfağı)

Maş Fasulyeli Krep (Çin Mutfağı) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak tatlı soya sosunu hazırlayalım. Soya sosu, un, şeker, su ve susam yağı küçük bir tavada yoğunlaşana dek pişirilir.
2. Ardından geceden ısladığımız fasulyeler ve pirinç suyu süzülerek blend edilir.
3. Krep kıvamında olana dek azar azar su eklenerek blenderdan geçirilir.
4. Krebiniz şayet sulu olduysa kıvamını ayarlayacak kadar 2 ya da 3 çorba kaşığı un eklenir.
5. Un çeşidi ve ölçüsü büsbütün sizin kıvam dileğinize nazaran ayarlanabilir.
6. Ben iki kaşık buğday unu kullandım.
7. Bir kaba yumurtalar kırılır, çırpılır ve hazır edilir.
8. Tuz eklerken soya sosunu da unutmayın.
9. Yeşil soğanlar ince ince doğranır.
10. Marullar yıkanır suyu alınır.
11. Tavaya krep kepçe yardımıyla yayılır.
12. Pişen tarafı çevrilir ve çevirdiğiniz kısma çırpınan yumurtalardan iki kaşık olacak halde yayılır.
13. Daha sonra üzerine yeşil soğanlar dökülür yumurta piştikten sonra krebi tabağa alabilirsiniz.
14. Üzerine tatlı sos sürülür bu ortada opsiyonel olarak tatlı ekşi sos (sweet chili ) da ekleyebilirsiniz.
15. Varsa avokado ezip sürebilirsiniz.
16. Marulları ekleyin, varsa hardal turşusu yoksa ince kıyılmış lahana turşusundan yahut kornişondan azıcık ekleyebilirsiniz.
17. Krebinizi dürüm haline getirdikten sonra enfes kahvaltılığınız yemeye hazır.
18. Bu krep dürümün içine tarife ek olarak parmak tavuk kızartması da eklenerek öğlen öğünü olabilir.O formda de çok lezzetli oluyor.
19. Yumurta tavuk nasıl olur diye düşünebilirsiniz, şahane oluyor tahminen bir öbür tanımda o halini de eklerim.
20. Damak tadınıza nazaran soya sosunu, işte tatlı ekşi sosu büsbütün kaldırıp avokado ve süzme peynir ile de krep dürümünüzü yapabilirsiniz.
21. Asya mutfağı severler bu tanımın bu haline bayılacaktır.
22. Sos ile ilgili; soya soslarının tuz ölçüsü markadan markaya değiştiği için şeker ölçüsünü tadını da kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Maş Fasulyeli Krep (Çin Mutfağı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı