Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları kabuklarını soymadan eşit büyüklükte kesip yirmi dakika kadar tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Kıyma, tuz ,karabiber ve rendelenmiş yahut küçük kıyılmış sarımsağı karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.
3. İstediğiniz bir fırın tepsisi yahut borcama bir kıyma bir patlıcan halinde diziyoruz.
4. Ortada kalan boşluğa alta soğan üste domates diliyoruz onun üstüne de biber iri olacak formda doğruyoruz.
5. Yemeğin üzerine çok az ölçüde tuz serpip üzerine de iki yemek kaşığı kadar sıvı yağ gezdiriyoruz.
6. Eğer ki kıymanız çok yağlı ise koymanıza gerek yok. (ben kuyruk yağı da kullanmayı tercih ettim en üste).
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dk kadar pişirip servise hazırlayabilirsiniz.

Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı