Tam Ölçülü Tam Kıvamında Kırmızı Mercimek Köftesi
Tam Ölçülü Tam Kıvamında Kırmızı Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1’5 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- Kimyon
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Tuz
- 3 su bardağı su
Tam Ölçülü Tam Kıvamında Kırmızı Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kırmızı mercimeğimizi yıkayıp üzerine 3 su bardağı su ekleyerek ezilene kadar pişmeye bırakıyoruz.
- Pişen mercimeğin üzerine 1’5 su bardağı ince bulgurumuzu ek ederek karıştırıp tenceremizin kapağını kapatıyoruz. 15-20 dk bekletiyoruz.
- Diğer tarafta kuru soğanımızı minik küpler biçiminde doğruyoruz.
- Tavamıza ayçiçek yağını ve soğanları alarak soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Salçamızı tuzu ve baharatları ek ederek 1-2 dk daha kavuruyoruz.
- Maydanoz ve taze soğanımızı küçük olacak formda doğruyoruz.
- Yoğurma tepsimize evvel dinlendirdiğimiz bulgur ve mercimek karışımını üzerine salçalı karışımı 2 su bardağı suyu ek ederek yoğuruyoruz.
- En son olarak yeşilliklerimizi ekleyip tekrar yoğurup hal veriyoruz. Servis tabağımıza diziyoruz. Afiyetler olsun🤗.
Tam Ölçülü Tam Kıvamında Kırmızı Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
