Kadayıflı Dilber Dudağı Tatlısı
Kadayıflı Dilber Dudağı Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler
- 125 gram tereyağı (veya margarin oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı için:
- 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
Şerbet için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Küçük bir dilim limon
Kadayıflı Dilber Dudağı Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Hamuru yoğurun: oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın.
- Üzerine sıvı yağ, irmik, yumurta, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
- Unu azar azar ek ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- İç harcı hazırlayın: kavrulmuş kadayıf ile cevizi karıştırın.
- Şekil verin: hamuru geniş bir alanda merdane yardımıyla çok ince olmayacak biçimde açın üzerine kadayıf ve ceviz karışımı serpiştirin merdaneyle hafif bastırın.
- Çay bardağıyla kesin ve tek tarafını üzerine kapatın.
- Kenar hamurları da toparlayıp tıpkı form yapın.
- Pişirme: fırın tepsisine dizin. Evvelden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlayın: şeker ve suyu bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatın.
- Limon dilimini ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.
- Şerbetleme: fırından aldığınız tatlının birinci sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine sıcak şerbeti gezdirin şahsen bekledikten sonra aksi çevirin ( şerbetini daha âlâ alması için ) şerbetini büsbütün çekmesi için en az 2 saat dinlendirin. Afiyet olsun.
Kadayıflı Dilber Dudağı Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
