İçli Köfte Lezzet Garantili

İçli Köfte Lezzet Garantili Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

İç harcı için;

5-6 adet büyük uzunluk soğan
500 gram dana kıyma
1 çay bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber (biz acı seviyoruz)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Biraz maydanoz
1.5 yemek kaşığı tereyağı
Alerjiniz yoksa köri ve kimyon (tavsiye ediyorum lezzeti tamamlıyor 1!er çay kaşığı kâfi )

İçli Köfte Lezzet Garantili Tanımı Nasıl Yapılır?

Kıymayı tavada kavuruyoruz. Soğanları ve tereyağını ekliyoruz. Soğanlar öldükten sonra salçayı, baharatları, tuzu ekliyoruz. Altını kapatıp cevizleri ek ettikten sonra ılıyan iç harcı katılaşması için buzdolabında 20 dk bekletiyoruz.
3 su bardağı kaynar suyla bulguru ve irmiği ıslatıyoruz. Bulgur ıslandıktan 15 dk sonra un, yumurta, biber salçası, tuz ekliyoruz. Hamuru güzelce yoğuruyoruz.
Hamura yoğurma sırasında yavaş yavaş soğuk su ekliyoruz. Çok sert olmamasına dikkat ediyoruz. Yoksa hamur çatlar. Hamurun kıvamının macun üzere olması gerekiyor.
Şekillendirip derin yağda (yağın çok kızgın olmaması gerekiyor çatlama yapabilir) kızartıyoruz. YapAcak olanlara şimdiden afiyet olsun (kalan içli koftelerinizi buzlukta rahatlıkla koruma edebilirsiniz direk olarak çıkarıp kızartabilirsiniz)😘🤗

İçli Köfte Lezzet Garantili Tanımı Fotoğraflı Yapılışı