Kıymalı Rulo Börek

Kıymalı Rulo Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tereyağı eritip soğumaya bırakalım.
2. 2 yumurta kırıp ılımış olan tereyağını ek edelim çırpalım.
3. Diğer taraftan uygun bir kaba sırası ile soğanı ince ince kıyalım, taze soğanı ince ince kıyalım, biberi ince ince kıyalım.
4. Domatesi ince ince küp küp kıyalım, kıymayı ek edelim.
5. Tuzu, karabiberi, kimyon ek edelım ve yoğuralım.
6. Tepsiye yağlı kağıt yerleştirelim. Yufkayı uzerıne alalım.
7. Yufka’nın üzerine fırça yardımı ile sosu sürelim. 6 sıra bu biçimde devam edelim her kata sosu sürelim.
8. Son kata görseldeki üzere kıymalı harçtan kaşık ile harçtan yerleştirelim.
9. Harcın üzerini kaşığın ucu ile çok az sulandırma yapalım, ( 3 yemek kaşığı kadar).
10. 180 derece fırına 20 dakika pişmeye bırakalım.
11. 20 dakika sonra fırından alalım.
12. Kabaran bölgelere bıçak ile havasını indirelim.
13. Hamuru dikkate saralım. Çaprazdan tepsiye yerleştirelim.
14. İki parmak kalınlığında yarı olma suretiyle kıyalım ( büsbütün ayırmayalım böreği).
15. Tekrar 20 dakikalığına fırına sürelim ve cıkarıp ortalarına rendelenmiş kaşar peyniri rendesi yerleştirelim.
16. Peynir eriyene kadar fırında pişmeye bırakalım. Afiyet olsun not: sonraki gün tüketirsenız tadı daha hoş olacaktır.

Kıymalı Rulo Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı