Rulo Pasta

Rulo Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel kreması yapılır kenarda soğutulur.
2. Krema hazırlığı; un, nişasta, toz şeker, yumurta sarısı ve sütü tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
3. Kaynamaya başlayıp göz göz olunca ocaktan alıp tereyağını ekleyelim ve karıştıralım.
4. Soğuyunca içine toz krem santi ve vanilyayı ek edip 2-3 dakika çırpalım.
5. Çilekleri (muzda hoş olurdu) doğrayıp başka bir kapta bekletin (ruloyu sararken kullanacağız).
6. Rulo kek hazırlanışı: Yumurtaların sarılarına şekeri ekleyip çırpalım, kaynar suyu ekleyip çırpalım.
7. Ayrı bir kapta yumurta aklarına bir çimdik tuz ekleyip kopuk üzere olana dek mikserle yüksek dönemde çırpalım.
8. Sarılı karığıma, yumurta akını spatülayla yavaş yavaş yedirerek ekleyelim.
9. Son olarak elenmiş un ve kabartma tozunu, süt ve yağ ek edip karıştırarak kek harcını hazırlayalım.
10. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip harcı dökelim.
11. 170° fansız fırında alt-üst ayarda, rengi hafif dönene kadar yaklaşık 9-15 dakika pişirelim.
12. Fırından çıkan keki birinci sıcağı çıkınca sararak 5 dakika dinlendirelim.
13. Açtıktan sonra kremayı yayalım, üzerine doğranmış çilekleri serpiştirip dikkatlice rulo yapalım.

Rulo Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı