Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İç harç için; uygun bir tavaya tereyağı ve sıvı yağı alıp ince ince doğradığımız soğanları ekleyip kavuralım, üzerine kıymayı ek edelim.
2. Kavrulan kıymanın üzerine salçaları ek edelim akabinde kabuklarını soyup ince ince doğradığımız domatesleri ekleyip 5/10 dk kadar kavurmaya devam edelim ve pirincimizi ekleyelim ve üzerine 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyelim bir iki tıp çevirdikten sonra baharatlarını ekleyip, harcımız suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Sos için; uygun bir kaba salçalarımızı alalım, üzerine sıcak suyu ek edip salçaları yeterlice açalım. Akabinde tereyağını ekleyip karıştıralım ve üzerine baharatlarını, tuzunu ekleyip karıştıralım.
4. Yıkayıp saplarını ayırdığımız biberlerin içine az tuz döküp elimizle her yerine yedirelim ve altından çatalla iki üç delik açalım.
5. Hazırladığımız biberlerin iç harcını dolduralım ve ağız kısmına kesip hazırladığımız domatesleri kapatıp uygun bir tencereye dizelim. Hazırladığımız sosumuzu ve 2 su bardağı sıcak suyunu da ek edip kısık ateşte 1 / 1,5 saat kadar pişirelim.
6. Pişme kademesinde orta ara denetim edelim ki fazla pişip dolmalar dağılmasın. Enfes oldu. Biz çok beğendik, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)🍀

Kıymalı Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı