Muhallebili Çikolata Soslu Pasta
Muhallebili Çikolata Soslu Pasta Tanımı İçin Malzemeler
Keki için;
- 3 yumurta
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilin
- 2 su bardağı un
Muhallebisi için;
- 1 l süt
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı (yoksa margarinde olur)
- 1 paket vanilin
Çikolata sosu için;
- 1 paket hazır çikolata sosu
- 2.5 bardak süt (arkasındaki tarife göre)
- Üzeri için hindistan cevizi, fıstık, fındık tercihe göre
Muhallebili Çikolata Soslu Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yumurta ve şekeri yeterlice çırpalım.
- Sonrasında süt ve sıvı yağı ekleyelim sırasıyla kakao kabartma tozu,vanilin ve unu ekleyelim (eleyerek)ve çırpalım.
- Dikdörtgen borcam kalıbımızı yağlayalım ve harcımızı dökelim evvelden ısıtılmış 180 derece alt üst fansız ayarda 30 dakika pişirelim (fırından fırına değişiklik olabilir denetimli pişirelim) birinci 20 dakika açmıyoruz kekimizin kabarmasını engellememek için.
- Kekimiz pişerken bizde muhallebimizi hazırlayalım. Muhallebinin tüm materyallerini (vanilin, tereyağı hariç) tencereye aldıktan sonra ocağa almadan evvel karıştırıyoruz.
- Sonra ocakta altı açık bir biçimde yoğunlaşıp kaynayıncaya kadar pişiriyoruz:
- Kaynayan muhallebinin altını kısıp içerisine vanilin ve tereyağımızı ekliyoruz bir sefer defada o formda karıştırıp kapatıyoruz soğumaya alıyoruz ( orta ara karıştıralım ki üzeri kurumasın).
- İlk sıcağı çıkan kekimizin üzerine 1 su bardağı sütü her yerine gelecek biçimde döküyoruz sütü çeken ve soğuyan kekimizi artık muhallebi ile buluşturabiliriz muhallebiyi döküp üzerini düzelttikten sonra soğumaya bir kenara alıyoruz.
- Kekimiz bir köşede beklerken son olarak bizde sosumuzu hazırlayalım sos için ben hazır sos kullandım ardındaki yapılışına nazaran yapıyoruz.
- Soğuyan kekin üzerine sosumuzu gezdiriyoruz oda sıcaklığında dinlendikten sonra dolaba kaldırıyoruz en az 4 saat dinlenmesi lazım şimdiden afiyet olsun :).
Muhallebili Çikolata Soslu Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
