Yufka Mantısı

Yufka Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kıymamızı kabımıza alıp tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve pul biber ekleyip yoğuralım.
2. Kıymamızı yoğurduktan sonra içine sarımsağımız rendeleyelim ve tekrar yoğuralım.
3. Tüm yufkaları ortadan ikiye bıçak yardımıyla ayıralım ve kıymalarımızı uzun şerit halinde çok kalın olmayacak biçimde yufkamızın üzerine serelim.
4. Sonra yufkalarımızı sıkı bir biçimde yuvarlayalım ve tek tek yapıp kenara ayıralım.
5. Hepsini yaptıktan sonra ne kalın ne ince olacak halde yavaşça bıçak yardımıyla keselim.
6. Kızartma tenceremizi ocağımıza alıp, kızdıralım ve kestiğimiz yufkaları kızgın yağa atalım.
7. Rengi pembeleşince çıkarabilirsiniz.
8. Yoğurdumuzun içine sarımsağımızı rendeleyip, homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım.
9. Salçamızı küçük bir tavaya alıp biraz sıvı yağ ve karabiber ekleyip, karıştıralım biraz sıvı bir hal alsın diye 2 yemek kaşığı su ekleyelim.
10. Tabağımıza eklediğimiz kızarmış yufkaların üzerine yoğurt ve onun üzerine ise salçamızı ekleyelim ve hazır, şimdiden elinize sıhhat afiyet olsun ☺️🌸

Yufka Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı