5 Dakikada Muhteşem Çiğ Köfte (Hazır Sanacaklar)
5 Dakikada Mükemmel Çiğ Köfte (Hazır Sanacaklar) Tanımı İçin Malzemeler
- 1.5 su bardağı köftelik esmer bulgur
- 1.5 su bardağı kaynar su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı isot (daha acı isteyen arttırabilir)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım limonun suyu
- İsteğe nazaran maydanoz
5 Dakikada Süper Çiğ Köfte (Hazır Sanacaklar) Tanımı Nasıl Yapılır?
- 1, 5 su bardağı esmer köftelik bulgur, 1 tatlı kaşığı tuz serpildikten sonra 1, 5 su bardağı kaynar su üzerine dökülerek ağzı kapalı 5 dakika bekletilir. Bu sırada soğan ve sarımsak rendenin ince tarafı ile rendelenir ve kesinlikle suyu sıkılır.
- Ayrı bir kapda kalan tüm gereçler baharatlar, soğan, sarımsak, salçalar dahil herşey karıştırılır. Bu müddet sonunda suyunu çekmiş bulgura bu karışım dökülüp güzelce karıştırılır.
- Oluşan köfte harcı son bir çeşit daha rondodan geçirilir benim rondom küçük olduğu için ben iki kesim halinde çekiyorum makineyi çok zorlamamak lazım içini çok doldurunca güzelce ezilmiyor esasen. (maydanoz eklemek isteyen bu etapta ince ince doğradığı maydanozu ekleyebilir. )
- Daha sonra elimizle hafif sıkarak çiğ köfte biçimi verilir.
- Hazırlarını aratmayan çiğ köftemiz hazır. Deneyeceklere afiyet olsun 🥰 🥰 daha evvel el blenderi ile denedim ancak çabucak blenderın bıçak kısmı doluyor ve dönmüyordu. Motorunu yakmaktansa mutfak robotu ile yapmak daha pratik tavsiye ederim.
Not: Acı oranları istek doğrultusunda değiştirilebilir.
5 Dakikada Harika Çiğ Köfte (Hazır Sanacaklar) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
