4 Çeşit Meze
4 Çeşit Meze Tanımı İçin Malzemeler
Havuç tarator için;
- 3 adet havuç
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz
Mor lahana tarator için;
- 1/2 (yarım) adet küçük uzunluk mor lahana
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) adet limon suyu
Tahinli patlıcan ezmesi için;
- 2 adet bostan patlıcanı
- 1 çorba kasesinden biraz fazla yoğurt
- 4 yemek kaşığı tahin
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Yarım limonun suyu
Üzeri için;
- Zeytinyağı
- Kırmızı biber
Babagannuş tanımı için;
- 5 tane patlıcan
- 2 tane kırmızı biber
- 3 tane yeşil biber
- 1 tane orta uzunluk soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 tane domates
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Tuz
- Limon suyu
4 Çeşit Meze Tanımı Nasıl Yapılır?
- Havuç tarator için rendelediğimiz havuçları tavaya alalım. Zeytinyağı ve sarımsakla kavuralım. Yoğurtla birleştirip karıştıralım Mezemiz hazır.
- Mor lahana tarator için mor lahanayı ince ince doğrayalım. Sarımsak ile tavada yağ ekleyerek kavuralım sertliği giden kavurduğumuz mor lahanaya yoğurt mayonez ekleyerek karıştıralım. Mezemiz hazır
- Patlıcanlı tahinli meze için patlıcanları közleyelim. Közlenen patlıcanların içine 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tahin ve yoğurdumuz ekleyip karıştıralım. Üzerine yağda biber yapabilirsiniz.
- Babagannuş için patlıcanları ve biberlerimizi közleyelim. Közlenen zerzevatları doğrayalım. İçine soğan, sarımsak, maydonoz domates ekleyelim karıştıralım. Yağ, tuz , limon, isteğe nazaran baharatlandıralım.
4 Çeşit Meze Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
